厨房便り
「停電工事について思う事」
2019-05-31
５／１９に、９時～１３時を予定に停電工事がありました。
厨房では、冷蔵庫・冷凍庫で食材管理を行っているため、業者より【非常用発電燃料】を準備して頂きました。
しかし他は電源が来ていないため、厨房内は暗く換気扇もエアコンも付かず。
食材を温めて提供するのに、回転釜や大鍋を使い余計に暑くなりました。
『電気の無い生活はいかに大変か』を、痛切に感じました。
今回は予定よりだいぶ早く作業が終了しました。ただ、災害は予定無く訪れるものです。
常日頃からの危機管理が、大切だと改めて思いました。
厨房では、冷蔵庫・冷凍庫で食材管理を行っているため、業者より【非常用発電燃料】を準備して頂きました。
しかし他は電源が来ていないため、厨房内は暗く換気扇もエアコンも付かず。
食材を温めて提供するのに、回転釜や大鍋を使い余計に暑くなりました。
『電気の無い生活はいかに大変か』を、痛切に感じました。
今回は予定よりだいぶ早く作業が終了しました。ただ、災害は予定無く訪れるものです。
常日頃からの危機管理が、大切だと改めて思いました。
【文：池田】
