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■■■特別養護老人ホーム福寿園■■■

 

　6月に入り気温も30℃超えが聞かれるようになりました。

蒸し暑い季節になると食欲が落ち、体力低下が懸念されます。

『冷やし中華』の酸味に含まれるクエン酸は、唾液と胃液の分泌を促進し食欲増加に働きかけます。

　疲労回復となる乳酸を除去したり、新陳代謝を促進したりと疲労回復に効果あり、夏バテ対策にもお勧めしたい料理です。

 

【文：池田】