厨房便り

■■■特別養護老人ホーム万葉園■■■

　２月３日、節分の行事食として卵で巻いた恵方巻を提供しました。卵は海苔とは違い柔らかく形成しづらいのですが上手に出来上がりました。利用者の皆さんは、「きれいにできていて崩して食べてしまうのがもったいないなあ～」と言いながら「美味しい」と喜んで召し上がっていらっしゃいました。また、小鉢は豆が入った煮物、おやつは豆乳プリンと豆づくしの１日でした。