厨房便り

6月に入り日が長くなりました。夕食時もまだ明るく『何時のご飯だぁ？』と尋ねられることも。
行事食『豆ごはん』を提供しました。グリンピースの緑が鮮やかで、今の季節にぴったりです。グリンピースは日本に10世紀頃には伝来したそうです。餡にして和菓子に使用するなど昔馴染みの食材です。ご利用者の中には『昔作ったわよ』と話されていました。
味付きご飯は食の細い人も進んで召し上がられます。

【文：池田】