厨房便り

福寿園で人気メニューである特養カフェバイキングを実施しました。
午前中から栄養士が厨房に入り、ムースを作り、ケーキもカット。果物もご利用者が食べやすい大きさにカットしました。メニューは☆いちごショート☆小豆入り抹茶羹☆白桃ムース☆和菓子☆果物です。嚥下調整食のメニューは☆カフェオレムース・あんこがけ餅ムース・いちごゼリーでした。ご利用者は「美味しい～」「おかわり～」と喜んで召し上がられておりました。

【文：小椋】