厨房便り

■■■特別養護老人ホーム万葉園■■■

６月１０日から１２日の３日間、高圧ケーブルの工事のため万葉園では停電になりました。計画停電であったため、非常食だけでなく、ガスを使用することができたので久しぶりに大きな蒸し器を準備し、温めるだけでそのまま食べれる（完全調理品）を提供しました。
　どれも手作りと変わらず柔らかく、美味しく調理されていてご利用者の皆さんも「美味しいよ」と食べていらっしゃいました。今回は、計画停電だったので事前に準備できましたが、いつでも地震や水害など災害時に対応できるよう備えや対策をしていかなければならないと思いました。