厨房便り

■■■特別養護老人ホーム万葉園■■■

今年の土用の丑の日は７月２６日（日）ですが、一足先に７月２４日（金）にうなぎちらしを提供しました。丑の日には「う」のつく食べ物を食べると体によいと言われ、うなぎ（DHA・EPA、ビタミンA、ビタミンB群など豊富に栄養が含まれている）を食べるようになったそうです。
　ご利用者の皆さんは、ちらしの酢飯と少し味が濃いうなぎでいつもよりご飯がすすんでいました。