厨房便り
手作り和菓子
2015-07-13
■■■石神デイサービスセンター■■■
梅雨真っ盛り！みなさんいかがお過ごしでしょうか？今年は例年より梅雨入りが遅かったそうですが、梅雨明けはいつも通り、野馬追頃には明けてほしいものですね。
さて今年も「新茶の会」を先月行いました。今年も日替わりで職員が「お茶娘」に扮しました！似合ってますよね!(^^)!
昨年は「ずんだぼたもち」「あじさい」を利用者さんに作ってもらいましたが、今年は「ねりきり」で「桃」「朝顔」を、「あじさい」は去年からバージョンアップして抹茶味の葉も作ってもらいました。特に「朝顔」は紫芋の粉末で色を付ける時には、「ちょっと粘って混ぜにくいな～」との声や、練りきりを棒状にしたり、伸ばしたりする工程に時間がかかって、なかなか難しかったですが、抹茶と一緒に召し上がって頂くと、「ちょうどいい甘さだね」「すこし芋の香りもしておいしいね」との感想をいただくことができ、今年のお茶会も無事終えることが出来ました。利用者の皆さん、お茶娘さん、お疲れ様でした！
梅雨真っ盛り！みなさんいかがお過ごしでしょうか？今年は例年より梅雨入りが遅かったそうですが、梅雨明けはいつも通り、野馬追頃には明けてほしいものですね。
さて今年も「新茶の会」を先月行いました。今年も日替わりで職員が「お茶娘」に扮しました！似合ってますよね!(^^)!
昨年は「ずんだぼたもち」「あじさい」を利用者さんに作ってもらいましたが、今年は「ねりきり」で「桃」「朝顔」を、「あじさい」は去年からバージョンアップして抹茶味の葉も作ってもらいました。特に「朝顔」は紫芋の粉末で色を付ける時には、「ちょっと粘って混ぜにくいな～」との声や、練りきりを棒状にしたり、伸ばしたりする工程に時間がかかって、なかなか難しかったですが、抹茶と一緒に召し上がって頂くと、「ちょうどいい甘さだね」「すこし芋の香りもしておいしいね」との感想をいただくことができ、今年のお茶会も無事終えることが出来ました。利用者の皆さん、お茶娘さん、お疲れ様でした！
【狩野】
