厨房便りトップページ ＞ 厨房便り 一覧へ戻る【竹の子ご飯】2018-05-30 ■■■特別養護老人ホーム万葉園■■■ ５／５端午の節句に合わせ、行事食を提供しました。 漢字では『筍』もあり、まさに旬の食材そのもの。 日頃は水煮を使いますが、やはり『生』は香りが格別。『香りを食べる』と言ってもよいくらいです。 今後も行事食や旬の食材を取り入れて、季節感と満腹感を味わって頂きたいです。 【栄養士：池田】
