厨房便り
９月の行事食
2014-10-28
■■■福寿園デイサービスセンター■■■
秋になって、美味しいものがたくさん出てきました☆食べる事が大好きな私は、たくさん食べながら必死に運動している今日この頃です。福寿園でも、栗ご飯、きのこご飯など秋らしい献立になっています！！手作りおやつのさつま芋茶巾は、厨房職員が１つ１つ丁寧に茶巾を作ってくれました。利用者さんからは「懐かしい味だなぁ～。昔はなぁよく作ったもんだぁ。」との声があり、昔を思い出された方もいたようです！！
さて、１０月になってしまいましたが先月の行事食を紹介したいと思います。敬老の日には、お赤飯、天ぷら、茶わん蒸しのお祝い膳を重箱にて提供しました。朝から厨房は準備で大忙しでしたが、利用者さんも献立を見ながら「今日はごちそうだなぁ～。楽しみだ！」と昼食を心待ちにしていたので、期待に応えられればなぁと気合を入れて作りました(^□^)
また、お彼岸の行事食として３色おはぎ(あんこ・ずんだ・ごま)を提供しました。厨房では、１０時からおはぎ作り開始！３００個以上のおはぎを丸めるため、時間と戦いながらも１個１個心を込めて作りました♪普段の食事よりもボリュームがありましたが「お腹いっぱいだぁ～」と言いながらも完食された方がほとんどで、嬉しい限りでした(*^^)v
秋になって、美味しいものがたくさん出てきました☆食べる事が大好きな私は、たくさん食べながら必死に運動している今日この頃です。福寿園でも、栗ご飯、きのこご飯など秋らしい献立になっています！！手作りおやつのさつま芋茶巾は、厨房職員が１つ１つ丁寧に茶巾を作ってくれました。利用者さんからは「懐かしい味だなぁ～。昔はなぁよく作ったもんだぁ。」との声があり、昔を思い出された方もいたようです！！
さて、１０月になってしまいましたが先月の行事食を紹介したいと思います。敬老の日には、お赤飯、天ぷら、茶わん蒸しのお祝い膳を重箱にて提供しました。朝から厨房は準備で大忙しでしたが、利用者さんも献立を見ながら「今日はごちそうだなぁ～。楽しみだ！」と昼食を心待ちにしていたので、期待に応えられればなぁと気合を入れて作りました(^□^)
また、お彼岸の行事食として３色おはぎ(あんこ・ずんだ・ごま)を提供しました。厨房では、１０時からおはぎ作り開始！３００個以上のおはぎを丸めるため、時間と戦いながらも１個１個心を込めて作りました♪普段の食事よりもボリュームがありましたが「お腹いっぱいだぁ～」と言いながらも完食された方がほとんどで、嬉しい限りでした(*^^)v
【文：伏見 加奈子】
