厨房便り
新茶の会にて
2014-07-27
■■■石神デイサービスセンター■■■
早いものでもう７月も下旬に突入。ジメジメ暑い日々が続いていますね。
さて先月のことになりますが、石神デイでは「新茶の会」という行事を行いました。お茶娘に扮した職員と利用者さんが一緒に抹茶をたて、和菓子と一緒にいただく、というものです。和菓子は曜日違いで「ずんだぼたもち」「あじさい」を利用者さんに作ってもらいました。
「ずんだぼたもち」は茹でた枝豆の薄皮取りからすり潰し、味付けまで皆さんにやっていただきましたが、さすがは経験者、とてもきれいで美味しそうなぼたもちが出来上がりました。
「あじさい」は丸めた白あんの周りをサイコロ状に切った紫色の寒天で包んだものですが、紫色の寒天が艶々と光ってまさに梅雨の時期を思わせるお菓子となりました。
琴のBGMに合わせ、ゆったりした雰囲気があると思えば、お茶娘の素敵なアドリブに笑いありと、楽しいひとときを過ごされ、「静岡に帰ります～」「狭山に帰ります～」というお茶娘とのお別れに、名残惜しそうな利用者さんの姿がありました。
早いものでもう７月も下旬に突入。ジメジメ暑い日々が続いていますね。
さて先月のことになりますが、石神デイでは「新茶の会」という行事を行いました。お茶娘に扮した職員と利用者さんが一緒に抹茶をたて、和菓子と一緒にいただく、というものです。和菓子は曜日違いで「ずんだぼたもち」「あじさい」を利用者さんに作ってもらいました。
「ずんだぼたもち」は茹でた枝豆の薄皮取りからすり潰し、味付けまで皆さんにやっていただきましたが、さすがは経験者、とてもきれいで美味しそうなぼたもちが出来上がりました。
「あじさい」は丸めた白あんの周りをサイコロ状に切った紫色の寒天で包んだものですが、紫色の寒天が艶々と光ってまさに梅雨の時期を思わせるお菓子となりました。
琴のBGMに合わせ、ゆったりした雰囲気があると思えば、お茶娘の素敵なアドリブに笑いありと、楽しいひとときを過ごされ、「静岡に帰ります～」「狭山に帰ります～」というお茶娘とのお別れに、名残惜しそうな利用者さんの姿がありました。
【狩野】
