厨房便り
夏のおやつ作り その2
2016-09-13
■■■石神デイサービスセンター■■■
「ひんやりおやつ作り」後半の８月１６日（火）～１９日（金）まで、「葛きり」と「クリームソーダ」作りを行いました。
葛きり本体は厨房であらかじめ作って置き、利用者の皆さんには「ところてん突き」を使って、ギューっと細長く押し出す作業を一人一人行っていただきました。初めて使う利用者さんがとても多く、ただ押し出すだけなのですが、職員の「それ～」と掛け声と共に、わいわい楽しく行っておりました。最後に黒蜜ときな粉をかけて葛餅風の味付けにして完成です。
そして、飲み物は、さくらんぼの代わりに、夏ということで「スイカ」をトッピングした石神特製のクリームソーダ！これも利用者さんに作っていただきました。アイスを入れたとたんに、泡がぶくぶく出てきてしまい大慌てですが、これも楽しい一コマでした。「クリームソーダなんて懐かしいなぁ」と笑顔で召し上がっていただき、私たち職員も楽しいおやつ作りの時間を過すことが出来ました。
葛きり本体は厨房であらかじめ作って置き、利用者の皆さんには「ところてん突き」を使って、ギューっと細長く押し出す作業を一人一人行っていただきました。初めて使う利用者さんがとても多く、ただ押し出すだけなのですが、職員の「それ～」と掛け声と共に、わいわい楽しく行っておりました。最後に黒蜜ときな粉をかけて葛餅風の味付けにして完成です。
そして、飲み物は、さくらんぼの代わりに、夏ということで「スイカ」をトッピングした石神特製のクリームソーダ！これも利用者さんに作っていただきました。アイスを入れたとたんに、泡がぶくぶく出てきてしまい大慌てですが、これも楽しい一コマでした。「クリームソーダなんて懐かしいなぁ」と笑顔で召し上がっていただき、私たち職員も楽しいおやつ作りの時間を過すことが出来ました。
【文：狩野】
