厨房便り
「総合防災訓練と非常食」
2023-11-02
カテゴリ：梅の香
■■■特別養護老人ホーム梅の香■■■
10/19総合防災訓練を行いました。この日にあわせて昼食も停電を想定し非常食を卓上コンロで温めて提供しました。
今回は職員用の備蓄である50人分のアルファ米の賞味期限が近くなってきたので、実際にどのような物かつくってみました。箱を開ける前は、おへらやおにぎりにするためのラップなど準備していましたが、いざ開けてみると、大きなおへらや50人分のパック、スプーン、ポリ手袋など一式全部揃っておりもし避難所に行ったとしても（お湯かお水さえあれば）問題無いとおもいました。味もとても美味しく、非常食の櫃の向上に驚かされました。
東日本大震災から災害は決して他人事では無くなりました。9月の台風による大雨の時も梅の香の前を流れる小高川が増水し、不安な一夜を明かしました。
毎年非常食を提供する度に、普段の日常生活を有難く思います。
【文：池田】
